Mergulhão se destacou no ramo gastronômico, com restaurantes como La Fondue, com unidades na capital pernambucana e em Gravatá, e o Kisu, de comida japonesa, no RioMar Recife. Ele deixa esposa e três filhos.
Uma nota foi emitida nas redes sociais do restaurante La Fondue: "Bom dia, meus amigos. É com muita tristeza que anunciamos o falecimento de nosso querido Beto Mergulhão, empresário que deu início ao projeto do La Fondue Unique, dentre outros importantes. Foram 4 meses lutando pela vida, mas Deus resolveu chamá-lo e seu ciclo, em vida, foi encerrado. Neste momento difícil e de luto para toda a família e para os amigos, o La Fondue informa que suas duas unidades - Boa Viagem e Gravatá - não irão funcionar neste domingo, dia 25 de julho. Contamos com a compreensão de todos."
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